Le 17 novembre 2024, BIOCOLD PROCESS a eu l’honneur de participer aux 2èmes Assises de la Boucherie Artisanale à Paris, un événement incontournable pour les professionnels du secteur. Organisées par la Confédération Française de la Boucherie, Boucherie-Charcuterie, Traiteurs (CFBCT), ces …
Du 3 au 7 novembre 2024, Biocold Process a participé au salon EquipHotel 2024, l’un des plus grands événements pour les professionnels de l’hôtellerie et de la restauration en France. En partenariat avec le Groupement des Hôteliers Restaurateurs de France …
Le 28 octobre 2024, la Confédération Nationale des Charcutiers Traiteurs (CNCT) de la région Centre-Val de Loire a organisé son Assemblée Générale dans les locaux de LA BOVIDA, à Bourges. Placée sous la présidence de Bruno Goulay, cette journée a …
Je m’appelle Benoît Belgy. J’ai une entreprise de charcuterie-traiteur dans les Deux-Sèvres. On a deux boutiques. Je suis la troisième génération de l’entreprise. On a fêté les 100 ans de l’entreprise l’année dernière. Je suis très fortement impliqué à la …
Ces lundi 30 septembre et mardi 01 octobre, nous étions présents à la 3ème édition du Grand Prix de France de la charcuterie artisanale ! Organisé par la CNCT au CEPROC Paris, notre partenaire, ce concours met en exergue l’excellence …
Le lundi 16 septembre 2024 s’est tenue l’Assemblée Annuelle de la région Poitou-Charentes, rassemblant élus et adhérents des départements de la Charente, de la Charente-Maritime, des Deux-Sèvres et de la Vienne de la Confédération Nationale des Charcutiers-Traiteurs. Cette rencontre a …
Introduction Le marché de la conservation des produits frais est en pleine croissance et représente un enjeu majeur pour les commerçants alimentaires. Avec une demande toujours plus importante de la part des consommateurs pour des produits frais, sains et de …
A travers cette interview, découvrez Xavier, nouveau franchisé BIOCOLD PROCESS. Alors moi, Xavier, 41 ans. Je viens de la région D’Arles. Comment as-tu connu BIOCOLD PROCESS ? J’ai connu BIOCOLD PROCESS lors d’une reconversion professionnelle. J’ai mis mon CV sur la …
Le GHR, né en 2023 de la fusion entre le Groupement National des Indépendants Hôtellerie et Restauration (GNI), le Syndicat National de la Restauration Thématique et Commerciale (SNRTC) et le Syndicat National de la Restauration Publique Organisée, s’associe à BIOCOLD …
« Et comme il y a ces filtres, ça permet d’absorber ce surplus d’humidité et d’avoir des chambres froides qui sont relativement quand même sèches où les températures ne varient pas trop. Parce que l’été, c’est hyper important pour nous. » Bruno …
