Christophe Ip Yan Fat, 50 ans, boucher depuis plus de 35 ans, Meilleur Ouvrier de France et Champion du Monde de boucherie, capitaine de l’équipe de France lors de la dernière Coupe du monde à Paris en mars 2025. À …
« Nos clients gardent nos roses jusqu’à 3 semaines » : le témoignage de Canolle Fleurs
Marion Canolle, 25 ans, gérante de Canolle Fleurs à Évenos, a transformé son activité grâce aux Filtres Stabilisateurs® Biocold Process. Conservation prolongée, préparation anticipée des bouquets, réduction drastique des pertes : retour sur une installation qui change tout pour cette …
« Un produit qui n’a l’air de rien, mais très efficace » : le témoignage du Potager d’Amélia
De 40% à 12% de pertes : Jean-Alexandre Clair du Potager d’Amélia partage son expérience avec les Filtres Stabilisateurs Biocold Process. Conservation prolongée, gain de temps, économies… Un témoignage chiffré.
Biocold Process en pâtisserie : le témoignage d’un membre des Relais Desserts
Denis Matyasy est pâtissier-traiteur depuis 1989. Il fait partie des Relais Desserts. Cette association regroupe les 100 meilleurs pâtissiers au monde. Il utilise Biocold Process depuis plus d’un an. Aujourd’hui, il partage son expérience. Denis Matyasy est installé depuis 35 …
Pourquoi les bouchers choisissent Biocold Process : retour d’expérience d’Enzo Moreira à Bègles
« C’est un gain d’argent, un gain de temps. » À seulement 24 ans, Enzo Moreira reprend la boucherie dans laquelle il a été formé. Comme beaucoup de professionnels des métiers de bouche, il souhaite améliorer la conservation de ses …
Restaurant La Cigogne : « Avec Biocold Process, c’est plus propre et il n’y a pas de perte »
Découvrez en vidéo le témoignage complet du Restaurant La Cigogne Avant de plonger dans leur expérience, regardez l’interview complète d’Érick et Sandrine Boux, propriétaires du Restaurant La Cigogne, qui partagent leur satisfaction avec les Filtres Stabilisateurs© Biocold Process : Une …
MAF 2025 : Biocold Process partenaire du concours des Meilleurs Apprentis de France Charcutiers-Traiteurs
Le prestigieux concours MAF Charcutiers-Traiteurs 2025 met à l’honneur l’excellence artisanale française Le lundi 24 mars 2025, s’est déroulé au CEPROC (Centre Européen des Professions Culinaires) le concours des Meilleurs Apprentis de France Charcutiers-Traiteurs 2025. Cet événement d’envergure nationale a …
Interview avec l’École Nationale Supérieure des Métiers de la Viande : Témoignage sur l’innovation BIOCOLD PROCESS dans la boucherie artisanale
“Avoir les produits Biocold Process permet d’améliorer les qualités du produit en termes visuel, hygiénique et en conservation.” Introduction à l’École Nationale Supérieure des Métiers de la Viande (ENSMV) L’École Nationale Supérieure des Métiers de la Viande (ENSMV) est un …
« Si j’ai vraiment un conseil à donner, c’est essayer le produit et puis vous allez l’adopter ! »
Je m’appelle Benoît Belgy. J’ai une entreprise de charcuterie-traiteur dans les Deux-Sèvres. On a deux boutiques. Je suis la troisième génération de l’entreprise. On a fêté les 100 ans de l’entreprise l’année dernière. Je suis très fortement impliqué à la …
« Ce qui me motive le plus en étant franchisé BIOCOLD PROCESS, c’est avant tout ma liberté et essayer de convaincre les commerçants de diminuer leurs pertes et de limiter le gâchis alimentaire. »
A travers cette interview, découvrez Xavier, nouveau franchisé BIOCOLD PROCESS. Alors moi, Xavier, 41 ans. Je viens de la région D’Arles. Comment as-tu connu BIOCOLD PROCESS ? J’ai connu BIOCOLD PROCESS lors d’une reconversion professionnelle. J’ai mis mon CV sur la …
