Jean-Marc Paré, fondateur de BIOCOLD PROCESS, revient sur la naissance du procédé, le modèle commercial de l’essai gratuit et trente ans de construction d’un réseau de franchisés présents partout en France.
Biocold Process à l’Assemblée Générale de la CFBCT 2025
Deux jours d’échanges pour les métiers de la viande Les 18 et 19 mai 2025, la Confédération Française de la Boucherie, Boucherie-Charcuterie, Traiteurs (CFBCT) a réuni ses membres au Puy du Fou. Le lieu, connu pour ses spectacles, a accueilli …
Biocold Process à la Coupe du Monde de la Boucherie : Une victoire française historique !
La Coupe du Monde de la Boucherie 2025, organisée les 30 et 31 mars au Parc des Expositions de la Porte de Versailles à Paris, a marqué un tournant majeur pour la profession. Biocold Process, fier partenaire officiel de l’événement, …
Interview avec l’École Nationale Supérieure des Métiers de la Viande : Témoignage sur l’innovation BIOCOLD PROCESS dans la boucherie artisanale
“Avoir les produits Biocold Process permet d’améliorer les qualités du produit en termes visuel, hygiénique et en conservation.” Introduction à l’École Nationale Supérieure des Métiers de la Viande (ENSMV) L’École Nationale Supérieure des Métiers de la Viande (ENSMV) est un …
Les 2èmes Assises de la Boucherie Artisanale se sont déroulées les 17 et 18 novembre 2024 à Paris
Le 17 novembre 2024, BIOCOLD PROCESS a eu l’honneur de participer aux 2èmes Assises de la Boucherie Artisanale à Paris, un événement incontournable pour les professionnels du secteur. Organisées par la Confédération Française de la Boucherie, Boucherie-Charcuterie, Traiteurs (CFBCT), ces …
Assemblée générale de printemps de la CFBCT : Événement majeur pour les artisans bouchers
Le dimanche 21 et lundi 22 avril, la Confédération Française de la Boucherie, Boucherie-Charcuterie, Traiteurs (CFBCT) a tenu son assemblée générale de printemps au Zénith de Limoges. Christian Heurtier, artisan boucher limougeaud et président de la fédération de la boucherie …
