La Coupe du Monde de la Boucherie 2025, organisée les 30 et 31 mars au Parc des Expositions de la Porte de Versailles à Paris, a marqué un tournant majeur pour la profession. Biocold Process, fier partenaire officiel de l’événement, …
Interview avec l’École Nationale Supérieure des Métiers de la Viande : Témoignage sur l’innovation BIOCOLD PROCESS dans la boucherie artisanale
“Avoir les produits Biocold Process permet d’améliorer les qualités du produit en termes visuel, hygiénique et en conservation.” Introduction à l’École Nationale Supérieure des Métiers de la Viande (ENSMV) L’École Nationale Supérieure des Métiers de la Viande (ENSMV) est un …
Les 2èmes Assises de la Boucherie Artisanale se sont déroulées les 17 et 18 novembre 2024 à Paris
Le 17 novembre 2024, BIOCOLD PROCESS a eu l’honneur de participer aux 2èmes Assises de la Boucherie Artisanale à Paris, un événement incontournable pour les professionnels du secteur. Organisées par la Confédération Française de la Boucherie, Boucherie-Charcuterie, Traiteurs (CFBCT), ces …
Assemblée générale de printemps de la CFBCT : Événement majeur pour les artisans bouchers
Le dimanche 21 et lundi 22 avril, la Confédération Française de la Boucherie, Boucherie-Charcuterie, Traiteurs (CFBCT) a tenu son assemblée générale de printemps au Zénith de Limoges. Christian Heurtier, artisan boucher limougeaud et président de la fédération de la boucherie …
