Découvrez en vidéo le témoignage complet du Restaurant La Cigogne Avant de plonger dans leur expérience, regardez l’interview complète d’Érick et Sandrine Boux, propriétaires du Restaurant La Cigogne, qui partagent leur satisfaction avec les Filtres Stabilisateurs© Biocold Process : Une …
Le prestigieux concours MAF Charcutiers-Traiteurs 2025 met à l’honneur l’excellence artisanale française Le lundi 24 mars 2025, s’est déroulé au CEPROC (Centre Européen des Professions Culinaires) le concours des Meilleurs Apprentis de France Charcutiers-Traiteurs 2025. Cet événement d’envergure nationale a …
“Avoir les produits Biocold Process permet d’améliorer les qualités du produit en termes visuel, hygiénique et en conservation.” Introduction à l’École Nationale Supérieure des Métiers de la Viande (ENSMV) L’École Nationale Supérieure des Métiers de la Viande (ENSMV) est un …
La CGAD : un acteur essentiel des commerces alimentaires de proximité Biocold Process et la CGAD travaillent ensemble pour soutenir les métiers de bouche et accompagner les entrepreneurs. Grâce à ce partenariat, les professionnels du commerce alimentaire accèdent à une …
Le Sirha Lyon 2025, qui s’est déroulé du 23 au 27 janvier, a été un véritable carrefour de l’innovation culinaire, réunissant les plus grands chefs, artisans et professionnels du monde entier. Parmi les moments forts de cet événement, la victoire …
Le mercredi 6 novembre, notre animateur Francis Chaumel représentait BIOCOLD PROCESS à la conférence de presse de l’International Catering Cup (ICC) 2025, un événement mondial majeur dans l’univers des concours de gastronomie et des compétitions de traiteurs. Cette conférence, présidée …
Les 17 et 18 novembre 2024, la Confédération Nationale des Charcutiers-Traiteurs (CNCT) a organisé la 12ᵉ Journée Nationale de la Charcuterie Artisanale 2024 à Paris. Cet événement a réuni de nombreux professionnels pour des moments de partage et de réflexion. …
Le 17 novembre 2024, BIOCOLD PROCESS a eu l’honneur de participer aux 2èmes Assises de la Boucherie Artisanale à Paris, un événement incontournable pour les professionnels du secteur. Organisées par la Confédération Française de la Boucherie, Boucherie-Charcuterie, Traiteurs (CFBCT), ces …
Du 3 au 7 novembre 2024, Biocold Process a participé au salon EquipHotel 2024, l’un des plus grands événements pour les professionnels de l’hôtellerie et de la restauration en France. En partenariat avec le Groupement des Hôteliers Restaurateurs de France …
Le 28 octobre 2024, la Confédération Nationale des Charcutiers Traiteurs (CNCT) de la région Centre-Val de Loire a organisé son Assemblée Générale dans les locaux de LA BOVIDA, à Bourges. Placée sous la présidence de Bruno Goulay, cette journée a …
