BIOCOLD PROCESS améliore la qualité de l’air dans les chambres froides et les vitrines réfrigérées des professionnels des métiers de bouche, grâce aux Filtres Stabilisateurs®. Le 23 septembre 2026, BIOCOLD PROCESS était présent à Paris pour la 14ᵉ édition des Rabelais des Jeunes Talents de la Gastronomie, organisée par la CGAD (Confédération générale de l’alimentation en détail). Une occasion de saluer la nouvelle génération de professionnels et de rappeler un partenariat qui s’inscrit dans la durée.
L’essentiel en six points
- L’événement : la 14ᵉ édition des Rabelais des Jeunes Talents de la Gastronomie s’est tenue à Paris le 23 septembre 2026, à l’initiative de la CGAD (Confédération générale de l’alimentation en détail).
- La vocation : les Rabelais des Jeunes Talents de la Gastronomie mettent chaque année à l’honneur la nouvelle génération de professionnels de l’alimentation et des métiers de bouche.
- La représentation : Francis Chaumel, animateur national en charge des partenariats chez BIOCOLD PROCESS, a représenté l’entreprise lors de la cérémonie.
- Le partenariat CGAD : BIOCOLD PROCESS est partenaire de la CGAD depuis 2021 ; le partenariat a été renouvelé le 2 avril 2026.
- Dominique Anract : président de la CGAD depuis le 4 février 2025, il préside également la CNBPF (Confédération nationale de la boulangerie-pâtisserie française) depuis juin 2017.
- Le partenariat CNBPF : le 1er juillet 2026, BIOCOLD PROCESS a officialisé un partenariat national avec la CNBPF, distinct de celui qui le lie à la CGAD.
Les Rabelais des Jeunes Talents de la Gastronomie, une cérémonie dédiée à la relève des métiers de bouche
Le 23 septembre 2026, BIOCOLD PROCESS a assisté à la 14ᵉ édition des Rabelais des Jeunes Talents de la Gastronomie, organisée à Paris par la CGAD (Confédération générale de l’alimentation en détail). Cette cérémonie met chaque année à l’honneur la nouvelle génération de professionnels de l’alimentation et des métiers de bouche.
Francis Chaumel, animateur national en charge des partenariats chez BIOCOLD PROCESS, a représenté l’entreprise lors de la cérémonie.
Un partenariat avec la CGAD renouvelé le 2 avril 2026
Cette présence s’inscrit dans une relation de long terme. BIOCOLD PROCESS est partenaire de la CGAD depuis 2021. Le 2 avril 2026, le partenariat a été renouvelé lors d’une signature réunissant Francis Chaumel et Dominique Anract, président de la CGAD depuis le 4 février 2025.
La CGAD représente les entreprises alimentaires de proximité. Elle fédère 18 organisations professionnelles et compte 360 000 établissements, 160 milliards d’euros de chiffre d’affaires annuel, 1,3 million d’actifs et 80 000 apprentis formés.
Un lien renforcé avec la CNBPF et les artisans boulangers-pâtissiers
Ce partenariat prend cette année une résonance particulière. Figure incontournable de l’artisanat alimentaire, Dominique Anract préside également la CNBPF (Confédération nationale de la boulangerie-pâtisserie française) depuis juin 2017. À la tête de cette confédération, il porte la voix des artisans boulangers-pâtissiers auprès des pouvoirs publics et des partenaires institutionnels.
Le 1er juillet 2026, BIOCOLD PROCESS a officialisé un partenariat national avec la CNBPF.
Ces deux partenariats sont distincts, mais ils traduisent la même volonté : être aux côtés des organisations professionnelles et des artisans des métiers de bouche, en mettant la technologie BIOCOLD PROCESS au service de la conservation des produits frais. Découvrez ce qu’en disent les professionnels qui l’utilisent au quotidien.
Félicitations aux lauréats de la 14ᵉ édition
BIOCOLD PROCESS félicite les jeunes talents récompensés lors de cette 14ᵉ édition des Rabelais des Jeunes Talents de la Gastronomie et remercie la CGAD pour sa confiance renouvelée.
Questions fréquentes sur BIOCOLD PROCESS et les Rabelais des Jeunes Talents de la Gastronomie
Que sont les Rabelais des Jeunes Talents de la Gastronomie ?
Les Rabelais des Jeunes Talents de la Gastronomie sont une cérémonie organisée par la CGAD (Confédération générale de l’alimentation en détail). Elle met chaque année à l’honneur la nouvelle génération de professionnels de l’alimentation et des métiers de bouche. La 14ᵉ édition s’est tenue à Paris le 23 septembre 2026.
Qu’est-ce que la CGAD ?
La CGAD (Confédération générale de l’alimentation en détail) représente les entreprises alimentaires de proximité. Elle fédère 18 organisations professionnelles et compte 360 000 établissements, 160 milliards d’euros de chiffre d’affaires annuel, 1,3 million d’actifs et 80 000 apprentis formés. Dominique Anract en est le président depuis le 4 février 2025.
Depuis quand BIOCOLD PROCESS est-il partenaire de la CGAD ?
BIOCOLD PROCESS est partenaire de la CGAD (Confédération générale de l’alimentation en détail) depuis 2021. Le partenariat a été renouvelé le 2 avril 2026, lors d’une signature réunissant Francis Chaumel, animateur national en charge des partenariats chez BIOCOLD PROCESS, et Dominique Anract, président de la CGAD.
Quel est le lien entre la CGAD et la CNBPF pour BIOCOLD PROCESS ?
Dominique Anract préside la CGAD (Confédération générale de l’alimentation en détail) depuis le 4 février 2025 et la CNBPF (Confédération nationale de la boulangerie-pâtisserie française) depuis juin 2017. BIOCOLD PROCESS est partenaire de la CGAD depuis 2021 et a officialisé un partenariat national avec la CNBPF le 1er juillet 2026. Les deux partenariats sont distincts.
Qui a représenté BIOCOLD PROCESS aux Rabelais des Jeunes Talents de la Gastronomie 2026 ?
Francis Chaumel, animateur national en charge des partenariats chez BIOCOLD PROCESS, a représenté l’entreprise lors de la 14ᵉ édition des Rabelais des Jeunes Talents de la Gastronomie, le 23 septembre 2026 à Paris.
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