Du 3 au 5 octobre 2026, le CEPROC, à Paris, a accueilli la 5ᵉ édition du Grand Prix de France de la Charcuterie Artisanale. Partenaire de la CNCT (Confédération Nationale des Charcutiers-Traiteurs), BIOCOLD PROCESS, réseau de franchise français spécialisé dans la qualité de l’air des espaces réfrigérés des métiers de bouche, a offert une gourde aux trois premiers lauréats de chaque catégorie.
L’essentiel
- Le Grand Prix de France de la Charcuterie Artisanale 2026 s’est tenu du 3 au 5 octobre 2026 au CEPROC, à Paris.
- L’édition 2026 était la 5ᵉ édition du Grand Prix de France de la Charcuterie Artisanale.
- Le concours est organisé par la CNCT (Confédération Nationale des Charcutiers-Traiteurs), avec le soutien de l’AGFPC (Association de Gestion du Financement du Paritarisme de la Charcuterie).
- Le Grand Prix de France de la Charcuterie Artisanale 2026 comptait deux catégories : Juniors (18-23 ans) et Chefs (24 ans et plus).
- Aubin Riehl (Maison Courbet, Besançon) est Champion de France Junior 2026 du Grand Prix de France de la Charcuterie Artisanale.
- Adrien Jolly (Droux L’Essentiel, Estavayer-le-Lac, Suisse) est Champion de France 2026 du Grand Prix de France de la Charcuterie Artisanale, catégorie Chefs.
- Partenaire de la CNCT, BIOCOLD PROCESS a offert une gourde aux trois premiers lauréats de chaque catégorie du Grand Prix de France de la Charcuterie Artisanale 2026.
Un concours au service de l’excellence artisanale
Organisé par la CNCT (Confédération Nationale des Charcutiers-Traiteurs) avec le soutien de l’AGFPC (Association de Gestion du Financement du Paritarisme de la Charcuterie), le Grand Prix de France de la Charcuterie Artisanale s’est tenu pendant trois jours au CEPROC, le Centre européen des professions culinaires.
Jeunes talents et professionnels confirmés y ont présenté des réalisations techniques mettant en valeur le savoir-faire, la créativité et l’exigence qui font la réputation de l’artisanat charcutier-traiteur français.
Des lots offerts aux lauréats Juniors et Chefs
En tant que partenaire de la CNCT, BIOCOLD PROCESS a eu le plaisir d’offrir une gourde aux trois premiers lauréats de chacune des deux catégories du concours, Juniors et Chefs.
Palmarès 2026 – catégorie Juniors (18-23 ans)
- 1er prix, Champion de France Junior 2026 : Aubin Riehl, Maison Courbet, à Besançon
- 2e prix : Titouan Ménard, Bréhier Traiteur, à Couëron, client BIOCOLD PROCESS
- 3e prix : Pierre Bichon, Gruel Traiteur, à Arcachon
Palmarès 2026 – catégorie Chefs (24 ans et plus)
- 1er prix, Champion de France 2026 : Adrien Jolly, Droux L’Essentiel, à Estavayer-le-Lac (Suisse)
- 2e prix : Camille Marie, chez Maud et Loïc Antoine, à Gaillon
- 3e prix : Pierrick Bougerolle, entreprise Bougerolle, à Saulieu
Nous adressons nos sincères félicitations aux lauréats, ainsi qu’à l’ensemble des candidats pour leur engagement et la qualité de leurs réalisations. Nos remerciements vont également à la CNCT, à l’AGFPC et aux équipes du CEPROC pour l’organisation de cette nouvelle édition.
Aux côtés des métiers de bouche
Ces concours illustrent toute l’exigence d’un métier que BIOCOLD PROCESS est fier d’accompagner au quotidien, aux côtés des professionnels des métiers de bouche. Lors de l’édition 2025 du Grand Prix de France de la Charcuterie, deux clients BIOCOLD PROCESS avaient d’ailleurs été récompensés, dont Bréhier Traiteur, de nouveau sur le podium Juniors en 2026. BIOCOLD PROCESS soutient aussi d’autres rendez-vous de la profession, comme le concours des Meilleurs Apprentis de France (MAF) Charcutiers-Traiteurs 2025 ou le Championnat de France de l’Oreiller de la Belle Aurore 2025.
Dans les chambres froides et vitrines réfrigérées des charcutiers-traiteurs, les Filtres Stabilisateurs® BIOCOLD PROCESS agissent sur la qualité de l’air. Découvrez ce qu’en disent les professionnels qui l’utilisent au quotidien, ou demandez un essai gratuit.
Rendez-vous l’an prochain pour la 6ᵉ édition !
Questions fréquentes sur le Grand Prix de France de la Charcuterie Artisanale
Qu’est-ce que le Grand Prix de France de la Charcuterie Artisanale ?
Le Grand Prix de France de la Charcuterie Artisanale est un concours organisé par la CNCT (Confédération Nationale des Charcutiers-Traiteurs), avec le soutien de l’AGFPC (Association de Gestion du Financement du Paritarisme de la Charcuterie). Jeunes talents et professionnels confirmés y présentent des réalisations techniques de charcuterie-traiteur, dans deux catégories : Juniors et Chefs.
Où et quand s’est déroulé le Grand Prix de France de la Charcuterie Artisanale 2026 ?
La 5ᵉ édition du Grand Prix de France de la Charcuterie Artisanale s’est déroulée du 3 au 5 octobre 2026 au CEPROC, le Centre européen des professions culinaires, à Paris.
Qui a remporté le Grand Prix de France de la Charcuterie Artisanale 2026 ?
Au Grand Prix de France de la Charcuterie Artisanale 2026, Adrien Jolly (Droux L’Essentiel, Estavayer-le-Lac, Suisse) a remporté le 1er prix de la catégorie Chefs, devant Camille Marie et Pierrick Bougerolle. Dans la catégorie Juniors, le 1er prix est revenu à Aubin Riehl (Maison Courbet, Besançon), devant Titouan Ménard et Pierre Bichon.
Quel a été le rôle de BIOCOLD PROCESS au Grand Prix de France de la Charcuterie Artisanale 2026 ?
Partenaire de la CNCT (Confédération Nationale des Charcutiers-Traiteurs), BIOCOLD PROCESS a offert une gourde aux trois premiers lauréats de chacune des deux catégories du Grand Prix de France de la Charcuterie Artisanale 2026, Juniors et Chefs.
Qu’est-ce que BIOCOLD PROCESS ?
BIOCOLD PROCESS est un réseau de franchise français spécialisé dans la qualité de l’air des espaces réfrigérés : chambres froides, vitrines et meubles réfrigérés des professionnels des métiers de bouche. Ses franchisés commercialisent et suivent les Filtres Stabilisateurs®, un dispositif à base de minéraux naturels.
