Camille, 25 ans, a rejoint le réseau BIOCOLD PROCESS pour développer son activité sur le territoire Arpajon–Évry, en Essonne. Elle partage son parcours, ses motivations et la manière dont elle accompagne les professionnels de l’alimentaire dans la réduction de leurs pertes.
De la cybersécurité à l’entrepreneuriat dans l’alimentaire
Titulaire d’un double cursus en cybersécurité et en relations internationales, Camille a également travaillé en restauration. Cette expérience lui a permis de prendre conscience des pertes alimentaires dans le secteur.
« Ça répondait à mon besoin de m’engager dans une cause qui me paraissait importante, notamment au niveau de la réduction des pertes des commerces. »
Le modèle de la franchise l’a également séduite pour l’autonomie qu’il offre dans l’organisation du travail au quotidien.
Un financement structuré et un accompagnement complet
Pour financer son projet, Camille a mobilisé plusieurs dispositifs :
- Réseau Initiative Essonne (prêt d’honneur)
- BPI France (prêt),
- Banque (prêt complémentaire)
- Garantie Égalité Femme de France Active
« J’ai été accompagnée tout du long par l’équipe BIOCOLD PROCESS. »
Une journée terrain qui confirme la force de la méthode de vente
Lors de sa journée terrain, Camille a assisté à un essai dans un restaurant. Le restaurateur avait déjà utilisé des Filtres Stabilisateurs® BIOCOLD PROCESS dans un précédent établissement : il a immédiatement accepté de tester à nouveau.
« Pendant ma journée terrain, j’ai assisté à un essai. On est rentré dans un restaurant où le chef restaurateur avait déjà travaillé dans un précédent restaurant où il y avait des filtres Biocold Process. Il a reconnu le commercial Jean-Christophe avec qui j’étais et a évidemment accepté qu’on pose un essai dans son nouveau restaurant. »
Ce que Camille retient de la méthode : le prospect n’est pas passif, il participe à la démonstration et prend lui-même la décision.
« La méthode de vente est intéressante parce qu’elle fait participer également le prospect ou le futur client. On l’implique dans tout le processus de réflexion et de décision. C’était aussi très important pour moi de voir que le client était le décisionnaire et que c’était lui aussi qui pouvait constater les bienfaits que lui apportaient les filtres. »
Les Filtres Stabilisateurs® BIOCOLD PROCESS : comment ça marche ?
La gamme de produits BIOCOLD PROCESS comprend quatre formats adaptés aux différents équipements de froid rencontrés chez les professionnels : boulangers, fromagers, charcutiers-traiteurs, fleuristes et restaurateurs. Camille les décrit avec précision :
« On a la cassette, qu’on va placer en chambre froide. On a la canette, qui va contenir la même quantité de composé et qu’on va pouvoir placer dans tous les meubles froids. On a la petite fusette, très pratique pour placer en vitrine qui prend très peu de place. Et on a également la baguette, qu’on va pouvoir placer en vitrine aussi. »
Le procédé agit directement sur la qualité de l’air dans les espaces réfrigérés, en régulant notamment l’humidité, sans consommation électrique. À la clé : une meilleure conservation des produits, moins de pertes et une énergie maîtrisée.
« Ils vont pouvoir réguler l’humidité de l’air et ils vont pouvoir à la fois capter cette humidité ou la restituer en cas de besoin. C’est très intéressant parce qu’ils n’ont pas de système électrique donc ça permet également de faire des économies de ce point de vue-là pour les commerçants. »
Une formation concrète et immersive
Camille insiste sur l’importance de la formation initiale dans sa prise de poste.
« Ce qui m’a le plus intéressé, c’est une formation vivante, où on peut tester en conditions réelles. »
L’objectif : permettre aux nouveaux entrants d’être rapidement opérationnels, en s’appropriant les procédés et la posture commerciale.
Des objectifs clairs pour développer son activité
Aujourd’hui, Camille se concentre sur le développement de son activité en Essonne, auprès de différents métiers de bouche : boulangers, fromagers, charcutiers-traiteurs, restaurateurs ou encore fleuristes.
Son objectif est simple : faire connaître la solution et accompagner les professionnels dans la réduction de leurs pertes.
Lorsqu’on lui demande de résumer sa démarche en un mot, sa réponse est immédiate :
« Durable. »
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Biocold Process développe et commercialise des solutions innovantes pour les professionnels de la restauration, de la boucherie, de la poissonnerie et de l’agroalimentaire. Nos Filtres Stabilisateurs© permettent une meilleure conservation des produits, réduisent le gaspillage alimentaire et facilitent le respect des normes d’hygiène dans les espaces de stockage réfrigérés.
