Le 6 octobre dernier, le Grand Prix de France de la Charcuterie Artisanale a célébré l’excellence du savoir-faire français.
Organisé par la CNCT (Confédération Nationale des Charcutiers-Traiteurs), ce concours met en lumière les artisans charcutiers-traiteurs les plus talentueux de l’Hexagone.
Cette édition 2025 a particulièrement mis à l’honneur deux clients Biocold Process :
🥇 Christopher Demange, de la maison Carlier Traiteur à Biarritz, a été sacré Champion de France dans la catégorie Chef.
🥉 Titouan Ménard, de Bréhier Traiteur à Couëron, a remporté la médaille de bronze dans la catégorie Junior.
Deux parcours inspirants, unis par la même passion : le goût, la rigueur et la qualité des produits frais.
Le concours, présidé par Jauffrey Mauvigney, a distingué les créations les plus audacieuses, comme la tourte de saumon sauce Choron ou le chou farci de cochon.
Chez Biocold Process, nous sommes fiers d’accompagner ces artisans dans leur exigence quotidienne.
Leur réussite illustre les valeurs que nous partageons : savoir-faire, rigueur et passion du produit frais.
🧊 Félicitations à nos deux lauréats pour cette belle reconnaissance nationale !
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Biocold Process développe et commercialise des solutions innovantes pour les professionnels de la restauration, de la boucherie, de la poissonnerie et de l’agroalimentaire. Nos Filtres Stabilisateurs© permettent une meilleure conservation des produits, réduisent le gaspillage alimentaire et facilitent le respect des normes d’hygiène dans les espaces de stockage réfrigérés.
