Christophe Ip Yan Fat, 50 ans, boucher depuis plus de 35 ans, Meilleur Ouvrier de France et Champion du Monde de boucherie, capitaine de l’équipe de France lors de la dernière Coupe du monde à Paris en mars 2025. À …
« Un produit qui n’a l’air de rien, mais très efficace » : le témoignage du Potager d’Amélia
De 40% à 12% de pertes : Jean-Alexandre Clair du Potager d’Amélia partage son expérience avec les Filtres Stabilisateurs Biocold Process. Conservation prolongée, gain de temps, économies… Un témoignage chiffré.
Pourquoi les bouchers choisissent Biocold Process : retour d’expérience d’Enzo Moreira à Bègles
« C’est un gain d’argent, un gain de temps. » À seulement 24 ans, Enzo Moreira reprend la boucherie dans laquelle il a été formé. Comme beaucoup de professionnels des métiers de bouche, il souhaite améliorer la conservation de ses …
