Le prestigieux concours MAF Charcutiers-Traiteurs 2025 met à l’honneur l’excellence artisanale française
Le lundi 24 mars 2025, s’est déroulé au CEPROC (Centre Européen des Professions Culinaires) le concours des Meilleurs Apprentis de France Charcutiers-Traiteurs 2025. Cet événement d’envergure nationale a rassemblé les plus grands talents apprentis du secteur de la charcuterie-traiteur, venus des quatre coins de l’Hexagone pour démontrer leur expertise.
Biocold Process, fidèle à son engagement auprès des professionnels des métiers de bouche, est fier d’avoir soutenu cette nouvelle génération d’artisans, représenté par notre animateur réseau Francis Chaumel et notre franchisé Jean-Yves.
Un concours d’excellence pour valoriser les jeunes talents de la charcuterie-traiteur
Cette compétition prestigieuse représente bien plus qu’un simple concours : elle constitue une véritable reconnaissance du travail et du talent des jeunes apprentis charcutiers-traiteurs. Pour ces professionnels en devenir, le MAF offre une opportunité exceptionnelle de se démarquer dans un métier où l’exigence, la précision et le savoir-faire traditionnel sont fondamentaux.
Chaque participant a su brillamment démontrer sa créativité culinaire et sa maîtrise technique des préparations charcutières, illustrant parfaitement la richesse de ce patrimoine gastronomique français.
Biocold Process : partenaire engagé pour l’avenir de la profession
Chez Biocold Process, nous accordons une importance capitale à la valorisation des savoir-faire artisanaux et au soutien des talents émergents qui façonneront l’avenir de la profession. Notre partenariat avec le CEPROC, institution de référence dans la transmission des compétences et des valeurs du métier, ainsi qu’avec la CNCT (Confédération Nationale des Charcutiers-Traiteurs), témoigne de notre engagement envers l’excellence artisanale française.
Des valeurs communes au service de la qualité artisanale
Notre entreprise partage avec les charcutiers-traiteurs une exigence fondamentale : préserver l’authenticité des produits tout en garantissant une qualité irréprochable. Grâce à notre technologie exclusive de Filtres Stabilisateurs©, nous permettons aux artisans de maîtriser parfaitement les conditions de conservation de leurs préparations, assurant ainsi la préservation optimale de leur fraîcheur et de leurs qualités organoleptiques.
Soutenir le Concours des Meilleurs Apprentis de France Charcutiers-Traiteurs s’inscrit naturellement dans notre mission de promotion des méthodes traditionnelles alliées à l’innovation technologique au service de l’artisanat alimentaire.
Les lauréats du MAF Charcutiers-Traiteurs 2025 récompensés
Nous adressons nos plus chaleureuses félicitations à l’ensemble des participants, et plus particulièrement aux lauréats de cette édition 2025 :
- Agathe Grosjean (région Franche-Comté)
- Mathéo Travers (région Centre)
- Arthur Girardeau
- Mathias Ruhf (région Alsace)
- Tugdual Gournay, apprenti au CEPROC
Chacun de ces talents prometteurs a reçu des récompenses aux couleurs de Biocold Process, notamment une gourde éco-responsable et une enceinte portable, symboles de notre soutien à la nouvelle génération de charcutiers-traiteurs d’excellence.
Un partenariat durable pour l’excellence artisanale
Biocold Process tient à remercier chaleureusement ses partenaires, le CEPROC et la CNCT, pour leur invitation à participer à cet événement majeur pour la profession. Notre engagement auprès des charcutiers-traiteurs se poursuivra, avec la volonté constante de contribuer à l’excellence et à la pérennité de ce métier d’art culinaire.
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