Les 25, 26 et 27 mai 2024, la ville d’Arras a accueilli la finale du Meilleur Apprenti de France de la Confédération Française de la Boucherie, Charcuterie, Traiteur (CFBCT). Cet événement a rassemblé 23 jeunes apprentis, âgés de 16 à 20 ans, en deuxième année de CAP, tous aspirant au titre de “MAF boucher”.
Un Concours Rigoureux pour les Apprentis Bouchers
Durant ce concours, les candidats ont été évalués sur diverses compétences essentielles à la profession de boucher. Le jury, composé de bouchers professionnels et de Meilleurs Ouvriers de France (MOF), a jugé les participants sur des épreuves de désossage, de séparation des morceaux, de parage, de ficelage, ainsi que sur la présentation et la décoration des plateaux de viande.
Biocold Process : Un Partenaire de longue date pour la CFBCT
Biocold Process, partenaire de la CFBCT, a été mis à l’honneur lors de ce concours. Wilfrid GEBUS, notre franchisé du Pas-de-Calais (62), a représenté notre entreprise durant tout l’évènement. Notre objectif principal est de soutenir les apprentis dans l’acquisition de l’excellence du savoir-faire des bouchers français, un métier qui attire de plus en plus de jeunes, avec plus de 10 000 apprentis bouchers en formation chaque année.
Renforcement des Partenariats
Lors de cet événement, Wilfrid GEBUS a consolidé notre partenariat avec la CFBCT en échangeant avec Monsieur Guihard, le président de la Confédération, ainsi qu’avec Messieurs Outrebon et Machard, présidents de la CFBCT du 62. Il a également eu l’opportunité de rencontrer Monsieur Mulette, le directeur pédagogique de l’ENSMV, renforçant ainsi notre engagement envers la formation des jeunes bouchers.
Récompenses et Reconnaissance
Les lauréats du concours ont été récompensés par divers lots, dont celui offert par Biocold Process. Cette contribution souligne notre engagement à accompagner les artisans bouchers en optimisant la conservation des aliments dans les espaces froids.
Biocold Process : Au Service des Artisans Bouchers
Biocold Process s’engage à soutenir les artisans bouchers en offrant des solutions innovantes pour une conservation optimale des aliments. Notre partenariat avec la CFBCT et notre présence lors de cet événement témoignent de notre volonté de promouvoir l’excellence dans le domaine de la boucherie.
Conclusion
La finale du Meilleur Apprenti de France 2024 a non seulement mis en lumière le talent et le dévouement des jeunes bouchers, mais elle a également renforcé les liens entre Biocold Process et la Confédération Française de la Boucherie, Charcuterie, Traiteur. Nous sommes fiers de soutenir ces jeunes talents et de contribuer à leur succès dans ce métier exigeant et passionnant.
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